FICHA TÉCNICA

NOMBRE: RUTA DE COCINA DE VANGUARDIA

La cocina de vanguardia no se queda al margen en la isla de Mallorca. Se trata de una gastronomía de temporada que nos ofrece platos elaborados y de calidad en los que destacan los productos frescos. Productos que podemos encontrar en Palma, en los varios mercados que existen como por ejemplo el del Olivar, situado en el centro comercial de la ciudad, o el de Santa Catalina, en el barrio antiguo.

Justo en Sa Llonja, el barrio marinero por excelencia de Palma, se encuentran numerosos restaurantes de cocina vanguardista y de autor que nos van a permitir disfrutar de carnes, pescados y verduras de origen mallorquín.

Las zona de Calviá, como Portals Nous, o la de Andratx, como Puerto de Andratx, nos ofrecen otra variedad de locales de restauración de alta calidad donde consumir productos frescos en platos elaborados por sus chefs, que aportan sus creaciones con tal de ofrecer una cocina de elaboración única.

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